Hej kära vänner. Idag har jag och Majsan bakat cheesecake eftersom det är mysfredag imorgon.
Vi bestämde oss för att göra en hallon och choklad cheescake. 

8 portioner ca 1timme

Botten
250g digistive kex
100g smält smör

Fyllning
400g philadelfiaost
1,5dl strösocker
2 st ägg
3dl hallon
50g ljus chocklad
3dl creme fraiche
3msk strösocker

Garnering
1 näve hallon 
50g riven chocklad

GÖR SÅ HÄR
1. Blanda kex o smör i en matberedare, häll i en avtagbarkantform tryck ut degen o vila ca 30 minuter i kylen.
2. Sätt ugnen på 175 g förgrädda sedan pajskalet ca 5-6 minuter mitt i ugnen.
3. vispa ost ägg och socker, rör sedan i hallon. Häll smeten i pajskalet o grädda i nedre delen av ugnen ca 25-30 minuter.
4. Smält chokladen i vattenbad, blandas ner i creme fraiche o sockret.
5. Bred smeten över kakan, grädda 5-6 minuter till i ugnen. låt kakan svalna sen in i kylen över natten. Garnera med hallon och riven chocklad.